گچبری یکی از کهنترین و هنریترین روشهای تزئینی در معماری است که از هزاران سال پیش تا به امروز در نقاط مختلف جهان مورد استفاده قرار گرفته است . این هنر که تلفیقی از مهارت ، ذوق هنری و فرهنگ بومی است ، در طول تاریخ به اشکال و سبکهای گوناگون ظهور یافته و متناسب با سلیقه و نیاز هر دوره تغییر کرده است . در این مقاله به بررسی کامل تاریخچه گچبری ، سبکهای مختلف آن و کشورهایی که در این زمینه پیشرو بودهاند میپردازیم .